预制菜产业新风口:市场趋势与投资机遇全解析

发表时间:2023-10-26 17:28

预制菜产业动态汇总(总结版):
1、市场需求与消费群体:

数据显示,预制菜的主要消费群体集中在27至39岁之间,占比58.4%。预制菜的便捷性与零食集合店的消费群体(年轻、时间有限、愿意尝鲜)高度契合,随着预制菜To C产品的逐步发力,零食店可能会成为预制菜的主要销售渠道之一。

2、政府支持与产业规划:

多地政府如顺德、长沙等都在积极布局预制菜产业,如顺德计划在未来三年打造预制菜“原材料+生产加工+冷链物流+贸易销售+品牌推广+科技研发”的创新产业园生态圈,争取到2025年培育超过20家知名预制菜企业。长沙市计划到2025年,预制菜产业规模实现倍增,预制菜加工产值达到300亿元。

3、食材采购与价格波动:

前三季度猪肉产量增长3.6%,9月份猪肉价格下降22%生猪养殖企业面临较大挑战。湖南累计供给港澳活猪已达10.6万头,同比增长144.5%。

4、食品安全与质量监管:

山东省重点关注网络食品交易和食品配送等问题,提出加强全链条的监管。四川省提出到2025年,农业标准化覆盖率达50%以上,监测合格率稳定在98%以上。新疆计划提高农产品“最先一公里”冷链物流服务能力。

5、企业发展与市场竞争:

龙大美食预制菜业务良好,计划实现预制菜业务的18亿元收入,目前已完成80%的目标。新希望六和面临市值蒸发1500多亿的困境,正在进行业务调整,转向禽类业务,暂停养猪业务。

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本文文章来源:试水商情

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